صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب
..!!

تقرير من اعداد -عماد سيد :
فجرت صحفية شابة مفاجأة اقرب الى الكارثة بكل
المقاييس.
فقد قامت الصحفية الشابة (نجاة عبد الرحمن ) التي تخرجت منذ فترة
قصيرة وتعمل في صحيفة 24
ساعة بعمل تحقيق صحفي يتعلق بتزوير الاختام في المجازر
الا ان الامر انتهى بفضيحة مدوية وعلى
خلاف ما كانت تعتزم عمله حيث فوجئت
بعمليات ذبح لحمير وكلاب وبيع لحومها لمحلات الجزارة ليشتريها
الناس دون ان
يعلموا ما هية ما يأكلون.

وهنا مقطع فيديو كامل بصيغة الجوال

لحفظ المقطع إضغط على
الصورة بالماوس اليمين وإختر حفظ الهدف باسم

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Egypt7

حجم المقطع : 7.5
ميغا
نوع الملف : 3GP

وهنا نص المقابلة
..

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Eygept2

تقول نجاة: ان القصة
بدات حين قام احد زملائها بالصحيفة بعمل تحقيق حول اختام اللحوم
المزورة فقررت
مواصلة العمل على الموضوع ولكن من جهة اخرى على اعتبار ان هذه الاختام
المزورة
ستقود بالتأكيد الى لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي او مريضة وقالت ان
التحقيق
لو بدأ من عند اي جزار وبالطريقة التقليدية فإن ذلك لن يؤدي الى شيء
ففكرت ان تتنكر وتدخل
الى احد المجازر.
وقالت خلال لقاء اجرته معها الاعلامية
منى الشاذلي ببرنامج العاشرة مساء انها استعانت في
البداية بأحد الجزارين الذين
تعرفت عليهم خلال تحقيق سابق واخبرته بأن لديها سيدة فقيرة هرب
زوجها وترك لها
اطفالا وتبحث عن عمل فوعدها بالبحث عن عمل لها.
وبالفعل اتصل بها واخبرها انه
وجد عملا للسيدة عند شخص يسمى ( المعلم محمد ) بجزارة
الأمانة في شارع السد
بمنطقة البساتين فتنكرت في ملابس امرأة صعيدية وتوجهت الى محل
الجزارة فوجدته
ووجدت معه سيدة وتبادلت معهما الحديث واقنعتهما بمحاولة توفير عمل لها
بسبب
ظروفها الصعبة وتم الاتفاق على ان تبيع بعض اجزاء الذبائح.
وفي اليوم
التالي سلمتها طبقا به بعض الاجزاء لتبيعها وبالفعل توجهت الى السوق في شارع
السد
وفي اليوم الأول اكتشفت من خلال حديثها مع بعض الباعة قيام الجزارين بذبح
الحيوانات النافقة وبيعها
للمواطنين خصوصا في محلات بشارع سكة الوايلي بالزاوية
الحمراء وفي العمرانية.
وقالت ان هذه اللحوم الفاسدة يتم استعمالها في عمل
الحواوشي الذي يباع في الشوارع بقيمة 50 قرشا
على سبيل المثال.
أضافت نجاة
انها استطاعت اقناع احد الجزارين بان يسلمها بعض قطع اللحوم لتقوم بيعها الى جانب
اجزاء
الذبيحة الاخرى حتى تستطيع الانفاق بصورة اكبر على اطفالها الصغار وذهبت
في اليوم المحدد اليه في
احد المجازر وفوجئت به يقوم بعملية ( تشفية ) لكلب تم
ذبحه منذ دقائق.

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Eygept3

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Eygept3

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Eygept4

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Eygept5

وحول كيفية قيامها
بالتصوير قالت انها اخفت تليفونها المحمول تحت ملابسها الصعيدية بطريقة
تمكنها
من اظهار العدسة فقط وبصورة لا يلاحظها أحد وأضافت انها كانت في كل لحظة
تشعر بالرعب خاصة
وان احد الجزارين حكى لها واقعة مفادها ان احد ( المعلمين )
كان لديه بقرتين مصابتين بورم في
المخ وذهب لذبحهما في (السلخانة ).

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Eygept6

وعندما شكت الطبيبة
البيطرية في اللحم اصرت على اخذ عينة من اللحم قبل الافراج عنه فقام الجزار
بسحب
احدى السكاكين وهددها بالذبح وتقطيعها اربا وتوزيع لحمها مع الحيوانين فخشيت
الطبيبة ومنحته
إذن الافراج.
واضافت انها في اليوم الأخير لها في المجزر ذهبت
لاحضار بعض قطع اللحم ففوجئت بالجزارين يقومون
بذبح (حمار ) أمامها.

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Eygept1

واكدت على وجود بعض انواع اللحوم في أسواق العتبة
يصل سعر الكيلو منها الى 6 جنيهات فقط !!
فكيف لم تتم حملات تفتيش مفاجئة على
مثل هذه الأماكن.

ليس مجزرا
آليا؟
وقال الدكتور حامد سماحة رئيس الهيئة
العامة للخدمات البيطرية في مداخلة تليفونية له ان جميع المجازر
الحكومية تقع
تحت مسئولية الهيئة العامة للخدمات البيطرية من الناحية الفنية والكشف داخل المجازر
وتحت
اشراف المحليات من الناحية الإدارية مثل وزن الحيوان و غيرها.
وأكد ان
ما شاهدت الصحفية وزارته لا يمكن ان يكون مجزرا بحال من الاحوال وانما احد الاماكن
المغلقة
والمعدة للقيام بمثل هذه الانشطة المخالفة وقال ان اللحوم التي تباع في
محلات الجزارة تخضع لرقابة مستمرة
وحملات دورية مفاجئة للكشف عن اللحوم.
وقال
ان حادثة مشابهة وقعت منذ فترة في منطقة العامرية بالاسكندرية ولم يستبعد وقوع
حوادث اخرى في
اماكن مختلفة غير معلومة حاليا واكد ان الجشع قد يدفع الى افعال
اكثر من ذلك.
وأكد ان هذه اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي لا يمكن ان تدخل
الى المجازر الحكومية مضيفا ان احد
الأسباب الرئيسية وراء الأزمة انخفاض عدد
الأطباء البيطريين حيث توقفت التعيينات منذ السبيعنيات وان
عدد الأطباء الفعلي
لا يتجاوز 7000 طبيب يكافحون انفلونزا الطيور والحمي القلاعية ويراقبون على
المجازر
والمحاجر البيطرية غيرها.

كيف تعرف لحم
الحمير؟
وعن وسائل التعرف على لحوم الحمير
قال ان عضلاتها تكون رفيعة للغاية وليست سميكة مثل الابقار والجاموس
اضافة الى
ان لونها يكون داكنا و لو تعرضت للهواء يتحول لونها الى ما يشبه صدأ النحاس أما لو
تم طبخها
فيكون طعمها (مسكر ).
وتبدو مرقتها وكأن بها بقع دهنية واذا ما تم
لمس هذه الدهون فيشعر المرء وكأنه غمس يده في زيت بالاضافة
للشكل العام للحيوان
المذبوح اما اذا تم طبخها بالفعل او فرمها فلن يتم التعرف عليها بالفحص الظاهرى
الا
لو اخذ منها عينة للتحليل.
وقال إن الطريقة الوحيدة لضمان الحصول على لحم
سليم طبيا وصحيا هو محلات الجزارة الموثوق فيها تماما
والمعروف مصدرها تماما
وعليها كافة اختام السلخانة بما يدل على ذبحها والكشف عليها والتأكد من
سلامتها.
******

عصير ضفادع
…!!

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad3

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad3

كثيرا ما نسمع عن غرائب وعجائب الطعام والشراب في
دول العالم المختلفة
واليوم نأتيكم بشراب فريد من نوعه، تقوم صاحبة مطعم في
العاصمة البيروفية
ليما بصنعه ويسمى ‘الفياجرا البيروفية’، اذ له خواص حبة
‘الفياغرا’
مكون من الضفادع ..
حيث يقوم الزبون نفسه بإخراج الضفادع الحية
التي يختارها من حوض المياه
ويعطيها لصاحبة المطعم COLOR
وتشهد المنطقة
اقبالاً كبيراً على ذلك العصير حيث يحضر على الأقل خمسون زبوناً
كل يوم لطلب
عصير الضفادع >>> ها وش رايكم بكاس واحد من مطعم جونزاليس
وكثيرون
يعتبرونه بديلاً للقهوة في الصباح والمساء ..>> امحق عصير خخخ
وكان هذا
الشراب شائعاً عند قدماء الأنديزيين وكانوا يستخدمونه لما له من قدرات على
شفاء
الربو والالتهاب الشعبي والكسل وضعف الرغبة الجنسية. ويقال ان العصير
يولد طاقة
اضافية للجسم، ويعتبر من اكثر مشروبات المنطقة المفيدة جدا للصحة.

طريقة التحضير
…

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad31

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad31

أولاً نقوم بإختيار الضفدع المناسب ..!

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad32

تم إختيار هذا .لانة.. طازه 100%

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad33

حسب الطلب .. بالجلد أو بدونه .. هنا قمنا بسلخ
الجلد .. للحفاظ على النكهة

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad34

صاحبة المطعم بنفسها تقوم بالإشراف على عملية
التحضير >>
تشرف علية علشان ما يوقف فوقة ذبانة

إضافة النكهات حسب الطلب .. ومتابعة الخطوات ..
إشراف تام

يوجد عدة أنواع واشكال بنكهات مختلفة .. حسب الذوق
الرفيع !!!!

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad35

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad35

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad36

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad37

وبأحجام مختلفة تناسب مع جميع الأعمار .. ههههه

وهذا حجم عائلي فريد من نوعة ..

صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad38

ضعة بالثلاجة حتى يبرد
بالهناء والشفاء .. يالذيذ
يارايق
صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب Dafad39